Ultralac® 30 - Konzentrat

Ultralac®-30 - Konzentrat ist ein Molkeneiweißkonzentrat, hergestellt durch Ultrafiltration der Molke mit anschließender Konzentration.

Funktionelle Eigenschaften:

  • Hoher ernährungsphysiologischer Wert.
  • Niedrige Viskosität.
  • Niedriger Fettgehalt.

Anwendungsbereiche:

  • Eiscreme, Eisprodukte
  • Schokoladen, Pralinen
  • Süßwaren
  • Fleischprodukte
  • Backwaren
  • Cremes, Soßen