Ultralac® 30 - Konzentrat
Ultralac®-30 - Konzentrat ist ein Molkeneiweißkonzentrat, hergestellt durch Ultrafiltration der Molke mit anschließender Konzentration.
Funktionelle Eigenschaften:
- Hoher ernährungsphysiologischer Wert.
- Niedrige Viskosität.
- Niedriger Fettgehalt.
Anwendungsbereiche:
- Eiscreme, Eisprodukte
- Schokoladen, Pralinen
- Süßwaren
- Fleischprodukte
- Backwaren
- Cremes, Soßen