Produktentwicklung und Applikationen

icecream

Für die verschiedenen Anwendungsbereiche stehen hochmoderne Pilotanlagen zur Verfügung. Mit dem gemeinsamen Knowhow sind wir in der Lage,
die vielfältigsten Kundenwünsche zu erfüllen.
Die dortige Anwendungstechnik erlaubt das Austesten vieler Prozess- und Produktparameter in kürzester Zeit.

Funktionelle Applikationen unserer Eiweissprodukte in Bezug auf

  • Stabilisierung
  • Emulgierung
  • Gelbildung
  • Hitzestabilität
  • Viskosität
  • Strukturbildung

sowie bei unseren Laktoseprodukten die Funktionalitäten

  • Süsskraft
  • Hygroskopizität
  • Adsorptions- und Absorptionseigenschaften

können in Abhängigkeit vom Marketing und individuellen Kundenwünschen maßgenschneidert realisiert werden.